So funktioniert es
Ein Arbeitstag. Verbundene Abläufe.
Von der Filialbestellung bis zur Kostenauswertung verbindet BakeryMS die Übergaben, die sonst in Nachrichten, Tabellen und Köpfen bleiben.
01 · Bestellen
Ein gemeinsamer Ausgangspunkt für die Produktion.
Filialen erfassen ihren Bedarf. Die Backstube arbeitet mit dokumentierten Bestellungen statt verstreuten Nachrichten. Was produziert wird, entscheidet weiterhin Ihr Team; automatische Produktionsplanung ist in Entwicklung.
02 · Produzieren
Die fertige Charge direkt erfassen.
Am Produktionsplatz wählen Mitarbeitende Produkt und Menge. Etikettendruck mit aktivierter Produktionserfassung erstellt einen Chargeneintrag. Nachdrucke zählen nicht als neue Produktion. Rezepte verbinden das Fertigprodukt mit seinen Zutaten.
03 · Liefern
Die Übergabe in der Filiale abschließen.
Die Backstube erfasst die Lieferung; die Filiale bestätigt die erhaltenen Mengen. Abweichungen werden im Ablauf sichtbar, statt zwischen Lieferschein und Telefonat verloren zu gehen.
04 · Zählen
Bestände und Verluste nachvollziehen.
Mitarbeitende erfassen Abschriften nach Produkt und Grund und zählen Bestände am Smartphone. Die Inventur unterstützt Offline-Arbeit; andere Abläufe benötigen in der Regel Internet. Verlässliche Auswertungen setzen erfasste Vorgänge voraus.
05 · Auswerten
Die Kosten hinter dem Arbeitstag sehen.
Rechnungen kommen per E-Mail, Google Drive oder Upload. KI liest Positionen aus und ordnet sie zu; ein Mensch prüft und bestätigt sie, bevor Preise und Rezeptkosten aktualisiert werden. Die Rezept-Bruttomarge berücksichtigt Zutaten, nicht Personal oder Gemeinkosten. Personalkosten werden separat ausgewertet.
Rechnungsprüfung →Verantwortung
Eine klare Aufgabe für jedes Team.
Filialen bestellen, nehmen Lieferungen an, zählen und erfassen Abschriften. Die Produktion erfasst Chargen und Versand. Verantwortliche prüfen Abweichungen, bestätigen Rechnungen und nutzen Berichte. BakeryMS verbindet Aufzeichnungen; Entscheidungen bleiben beim Team.
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